18 – 24 Novembre 2019
Madrid
Nell’ambito della IV Settimana della Cucina Italiana del Mondo, la CCIE di Madrid ha organizzato l’azione “Italia en un plato” volta a diffondere la cultura gastronomica italiana e favorire la penetrazione commerciale di alcuni prodotti italiani autentici nell’ambito delle strutture ristorative locali.
Sono stati coinvolti 16 ristoranti e gastrobar di Madrid (A son de Mar, Casabase, Fratelli Figurato – Trattoria Popolare, Ristorante Gallio, Grosso Napoletano con 7 sedi, Gustami Italia, Il Popolo, Nina Pasta Bar, Reginella, Taberna Atlántica) che hanno inserito nella propria offerta gastronomica una ricetta o un menù speciale elaborati a partire da prodotti italiani autentici, messi a disposizione da alcuni tra i principali distributori di prodotti italiani in Spagna.
In questo modo, si è voluto favorire il contatto tra la catena di distribuzione specializzata e le strutture ristorative coinvolte, con il duplice obiettivo di promuovere l’uso di determinati prodotti italiani nel mercato locale e testarli sui consumatori attraverso l’elaborazione di piatti originali.
Tra i prodotti utilizzati dai ristoranti coinvolti: il tartufo nero dell’Umbria, la mozzarella fior di latte, la burrata, il pomodoro San Marzano, la mozzarella di bufala campana o il prosciutto San Daniele.
Per approfondire: