15 Agosto 2021
Chicago
Realizzata dalla Italian American Chamber of Commerce Midwest il 15 agosto presso il ristorante Casati a Chicago, la masterclass è stata dedicata ai prodotti autentici e certificati Toscani. L’evento, realizzato nell’ambito del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Italy, si è svolto in presenza, ha coinvolto 24 persone tra blogger e influencer del settore food&wine e ha visto la partecipazione di 3 Consorzi di tutela:
- Consorzio di tutela del prosciutto Toscano D.O.P.
- Consorzio di tutela del pecorino Toscano D.O.P.
- Consorzio di tutela dell’olio di oliva extravergine Toscano I.G.P.
Durante la masterclass sono state illustrate le caratteristiche dei prodotti autentici italiani utilizzati, l’importanza delle certificazioni, le principali differenze tra i prodotti autentici certificati e i prodotti classificabili come “Italian Sounding”, e come tali prodotti debbano essere correttamente utilizzati nella preparazione di diverse ricette. A seguito della masterclass è stata condotta una degustazione di prodotti e vini toscani, tra cui Chianti e Sangiovese.