Home Anno2019 OLIVE OIL MASTERCLASS – HO CHI MINH

OLIVE OIL MASTERCLASS – HO CHI MINH

by alessia

11 Ottobre 2019

Ho Chi Minh

La masterclass, incentrata sull’olio di oliva e la cucina mediterranea, è stata organizzata in collaborazione con il Consolato Generale dell’Italia a Ho Chi Minh.

L’evento ha visto la partecipazione di un pubblico molto qualificato con la presenza di 50 partecipanti tra importatori alimentari locali, KOL, V-blogger, Food bloggers, e influencers. Negli interventi di apertura il Presidente della Italian Chamber of Commerce in Vietnam, Michele D’Ercole e il Console Generale, Dante Brandi, hanno sottolineato l’importanza della cultura culinaria italiana e evidenziato l’attività di controllo e tutela del prodotto da parte delle istituzioni italiane ed europee a difesa della provenienza delle materie prime (focus su D.O.P. e I.G.P.) e a protezione contro le numerosissime contraffazioni.

La masterclass è poi entrata nel vivo con l’Executive Chef del The Reverie Saigon, Giovanni Parrella, che ha illustrato agli ospiti le fasi della produzione dell’olio di oliva: passando dalla raccolta delle olive – con specifiche sui differenti territori di coltivazione, alla frangitura, per poi indicare le diverse tipologie di spremitura delle olive, i diversi tipi di aroma dell’olio, gli usi e gli abbinamenti. L’appuntamento è alla fine culminato con la degustazione, da parte dei presenti, di diversi tipi di olio in abbinamento con altri prodotti tipici della cucina Italiana.

Per approfondire:

https://icham.org/lang-vietnamese-made-in-italy/true-italian-taste/olive-oil

POTREBBE INTERESSARTI ANCHE

Questo sito Web utilizza i cookie per migliorare la tua esperienza. Accetto Maggiori Informazioni

Privacy & Cookies Policy