20 Novembre 2019
Miami
Miami, Pastry and Ice Cream Masterclass 20 novembre 2019
Nell’ambito dell’Authentic Italian Table: Food & Wine Festival, la Italy-America Chamber of Commerce Southeast (IACCSE) ha organizzato – come evento collaterale – una masterclass sul tema dei dessert italiani.
Incentrata principalmente sull’uso dei prodotti D.O.P. e I.G.P. per la preparazione di autentici dessert italiani, la masterclass è stata organizzata in collaborazione con il Consolato Generale d’Italia a Miami, nell’ambito della “Settimana della cucina italiana nel mondo”.
A presenziare la Masterclass lo stellato Chef Luigi Nastri, affiancato dallo Chef Giorgio Rapicavoli.
Ognuno dei due chefs ha presentato al pubblico presente una serie di desserts, mostrandone il processo di preparazione. Presente l’Azienda Acetaia Giusti 1605, la più antica azienda italiana produttrice di aceto balsamico, il cui prodotto è stato impiegato nei dessert preparati.
I dessert sono stati accompagnati con Prosecco D.O.C. di Valdobbiadene, presentato dall’Azienda Vinicola Valdo. Alla Masterclass hanno preso parte un totale di circa 50 persone, selezionate tra importatori, distributori e chefs e alcuni food bloggers (Lyn Farmer di Lyn Farmer, Yanni Georgoulakis di FoodyFetish, Rachael Santos di The Cultured Local, Alejandra Cangas di The Hungry Post,Ellen Bowen di MIA Bites,Linda Gassenheimer di DinnerInMinutes.com, Lilibeth Ramirez di Recetas by Lily, Jen Karetnick di Jen Karetnick/Miami Magazine, Victoria Pesce Elliott di Miami Herald, Gretchen Schmidt di Edible South Florida).
Presenti anche il Console d’Italia a Miami, Cristiano Musillo e il Direttore dell’ICE di Miami, Andrea Ferrari.
Tra le autorità locali sono intervenuti due rappresentanti del Porto di Miami.
