10 Luglio 2020
Città del Messico
Si è svolto il 10 luglio il webinar “Vini italiani con denominazione di origine protetta” organizzato dalla Camara de Comercio Italiana en Mexico nell’ambito del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Italy.
Il webinar è stato guidato da Mario Magaña, ristoratore, imprenditore, sommelier specializzato in vini italiani e ambasciatore di vini italiani presso la Vinitaly International Academy (VIA), uno dei principali Istituti nel campo dell’educazione enogastronomica.
VIA offre un percorso formativo completo con corsi standardizzati che insegnano a professionisti ed educatori a padroneggiare la diversità del vino italiano in modo rigoroso e organizzato.
L’obiettivo principale di VIA è promuovere una rete globale di professionisti altamente qualificati, come ambasciatori ed esperti di vini italiani che a loro volta promuoveranno il vino italiano nel mondo.
Durante il webinar “Vini italiani con denominazione di origine protetta”, destinato ad un pubblico di influences e professionisti del settore, i partecipanti hanno avuto l’opportunità di affrontare i seguenti argomenti:
• cosa sono le certificazioni IGP e DOP;
• requisiti per ottenere la denominazione di origine;
• piramide italiana della qualità del vino;
• quante certificazioni DOP esistono in Italia;
• la varietà e le diverse tipologie di vini italiani.