7 Luglio 2020
Nizza
Non è stato un semplice B2B, bensì un viaggio, seppur ancora a distanza, che ha portato i partecipanti e buyer francesi alla scoperta dell’universo Baladin, fatto di tradizione, cura dei dettagli, condivisione ed eccellenza italiana.
Protagonista dell’evento organizzato dalla Chambre de Commerce Italienne Nice, Sophia-Antipolis, Cote d’Azur, Teo Musso, fondatore del Birrificio e innovatore nel campo della birra, il quale ha regalato ai presenti un tour esclusivo all’interno dell’Open Garden Baladin, situato a Piozzo, in Piemonte, un luogo magico, di accoglienza e ristorazione in mezzo alla natura che comprende anche i luoghi di produzione e gli uffici dell’azienda.
I partecipanti hanno potuto seguire con attenzione il processo di produzione delle birre ed entrare in contatto con la filosofia Baladin, che ruota attorno a quattro temi: birra, terra, energia, idee.
La birra per Teo Musso è una passione, un intenso amore per il gusto e sicuramente una forma di espressione.
Attraverso le sue ricette, ha comunicato momenti della sua vita, del suo essere e della sua costante ricerca del perfetto equilibrio sensoriale.
Si è poi passati al B2B. 6 aromi differenti, 6 birre scelte da Baladin per un intenso percorso di degustazione a distanza.
Ecco le prescelte:
Nazionale, Blonde Ale, la prima birra 100% italiana >> https://www.baladin.it/nazionale
Isaac, Blanche 100% italiana, prodotto di punta del birrificio, dedicata alla nascita del primogenito di Teo Musso >> https://www.baladin.it/isaac
Wayan, Saison, perfetta per i piatti a base di pesce, dedicata alla prima figlia di Teo Musso >> https://www.baladin.it/wayan
Super Bitter, Belgian Strong Amber Ale, birra dal corpo importante con piacevoli note maltate ben bilanciate dall’uso di luppolo aromatico >> https://www.baladin.it/super-bitter
Rock’n’Roll, American Pale Ale, birra nata per celebrare un importante evento della rivista musicale Rolling Stones, ricca di sapore e originale grazie all’uso del pepe >> https://www.baladin.it/rocknroll
SUD di Baladin: Witbier (birra di frumento), novità dell’estate 2020. Confezionata in lattina, nasce come tributo alle terre del sud d’Italia da cui provengono la maggior parte degli ingredienti. Altra proposta 100% italiana, racconta simbolicamente un viaggio da sud a nord attraverso i suoi ingredienti. Fresca, ricca e profumata, è perfetta per l’aperitivo >> https://www.baladin.it/sud-di-baladin
L’iniziativa è stata realizzata nell’ambito del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Italy.
Birrificio Baladin
Nasce nel 1986 a Piozzo, in provincia di Cuneo, la birreria “Le Baladin”, da cui il birrificio prenderà il nome dalla sua trasformazione in brewpub nel 1996. Da subito vengono servite oltre 200 etichette di birre, soprattutto estere. Nel frattempo, nel nuovo stabilimento di produzione nascono tante proposte inedite, birre ad alta fermentazione e dalle molteplici anime, accomunate da una costante: la meticolosa ricerca dell’equilibrio nell’uso delle materie prime per creare sapori bilanciati e facilmente abbinabili ai cibi.
La birre Baladin in poco tempo si affermano sempre più a livello nazionale e internazionale con prodotti innovativi e unici. Nel 2005 il fondatore Teo Musso viene riconosciuto dalla danese Carlsberg come “promotore della cultura della birra nel mondo della gastronomia e della ristorazione” ed è il primo italiano ad essere insignito di tale riconoscimento.
Foto di Federica Delprino – Omar Tonella
