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Un picnic goloso

Un picnic goloso

by assocamere

29 Giugno 2020

Marsiglia

Grande successo per la masterclass online organizzata il 29 giugno dalla Camera di Commercio Italiana per la Francia di Marsiglia nell’ambito del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Italy.

Oltre 40 partecipanti tra giornalisti, bloggers, influencers e specialisti della ristorazione hanno preso parte all’evento in diretta dal ristorante Les Caves di Sala Baganza (Parma), animata dalla chef Maria Amalia Anedda.

Al centro della masterclass il tema del “picnic goloso” (il cosiddetto «pique-nique très gourmand») con degustazioni guidate di una selezione di prodotti di alta qualità tipici dell’Emilia-Romagna, oltre alla presentazione di 5 ricette: Panzanella di pomodori Riccio, cetrioli e acciughe; rotolo croccante di Prosciutto di Parma DOP 24 mesi, gazpacho al melone e carote ; cheesecake salata al parmigiano reggiano di montagna 30 mesi, noci e aceto balsamico di ciliegie; bruschetta al caviale di peperoni, ricotta profumata, salame di Fellino e mostarda di pomodori verdi; dolce in barattolo alla vaniglia e fave di tonka, composta di ciliegie al Lambrusco.

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