16 Ottobre 2020
Melbourne
Si è svolta il 16 ottobre la masterclass virtuale “Eccellenze Italiane” organizzata dalla Italian Chamber of Commerce and Industry in Australia – Melbourne nell’ambito del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Italy.
La serata si è aperta con un collegamento virtuale live con l’Italia. La cantina italiana Azienda Agricola Livon – una delle cantine friulane di maggior successo – ha guidato i partecipanti attraverso il territorio friulano, la preziosa atmosfera intrisa della passione e delle tradizioni di famiglia.
La serata è poi proseguita con una masterclass dedicata ad un’altra eccellenza italiana: il Parmigiano Reggiano. Lo chef italiano Luca Ciano, Ambasciatore del Consorzio Parmigiano Reggiano e celebrity chef in Australia, ha infatti portato i partecipanti alla scoperta delle caratteristiche del Parmigiano Reggiano, preparando step by step la ricetta del “Risotto alla Parmigiana”, utilizzando tra gli ingredienti anche altri prodotti certificati quali il Prosciutto di Parma e l’Aceto Balsamico di Modena.
Infine, la serata si è conclusa, come nelle migliori cene italiane, con un dessert tipico della nostra tradizione: un autentico “Tiramisù” preparato dallo Chef Carmela d’Amore, uno degli Chef della Federazione Italiana Chef in Australia.
Per vivere al 100% questa esperienza tutti i partecipanti hanno ricevuto a casa una box contenente i prodotti autentici italiani protagonisti della masterclass e gli ingredienti per seguire passo passo da casa le due ricette realizzate dagli chefs.
